La Banque Alimentaire de Toulouse et sa région
1986
Depuis sa création en 1986, la Banque Alimentaire de Toulouse et sa Région est une association loi 1901.
Plus précisément, elle agit en tant qu’organisation à caractère humanitaire reconnue d’intérêt général.
L’association est membre de la Fédération Française des 79 Banques Alimentaires (FFBA). Elle partage avec la Fédération un engagement commun : “Ensemble, aidons l’Homme à se restaurer”. Elle partage aussi des principes basés sur la gratuité, la lutte contre le gaspillage, le don, le partage, le bénévolat et le mécénat.
La Banque Alimentaire de Toulouse et sa Région dessert quotidiennement les départements de la Haute-Garonne, du Tarn-et-Garonne et de l’Ariège.
Ses locaux se situent au Nord de Toulouse.
Les enjeux
Depuis 40 ans, l’enjeu commun des Banques Alimentaires : lutter contre la précarité alimentaire tout en luttant contre le gaspillage alimentaire. À la Banque Alimentaire de Toulouse et sa Région, ces enjeux caractérisent le travail quotidien de chacun. Celui-ci s’articule entre les donateurs, les gilets oranges et les associations partenaires.
La Banque Alimentaire travaille également en parallèle sur l’inclusion sociale et professionnelle. Pour cela, elle accueille en son sein différents types de contrats comme des CDDI (Contrat à Durée Déterminée d’Insertion). Ceux-ci permettent à des personnes éloignées de l’emploi de s’insérer dans le milieu professionnel.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les enjeux de la Banque Alimentaire, rendez-vous sur les rubriques :
Les Gilets Orange
Bénévoles, salariés en contrat d’insertion, salariés permanents, volontaires en service civique, stagiaires, alternants, personnes effectuant un travail d’intérêt général… ils sont tous Gilets Orange !
En équipe, ils œuvrent quotidiennement pour que 30 000 personnes puissent obtenir de l’aide alimentaire via nos centaines d’associations partenaires.
Le réseau des Banques Alimentaires compte plus de 7 000 gilets orange , c’est eux qui font fonctionner l’association.
Fonctionnement
La Banque Alimentaire de Toulouse collecte des denrées alimentaires et des produits d’hygiène auprès de différents donateurs et fournisseurs. Elle les redistribue à des associations habilitées qui les mettent à disposition de leurs bénéficiaires. Grande plateforme logistique, elle œuvre pour l’anti-gaspillage alimentaire tout en agissant contre la précarité alimentaire.
1. « Ramasse » dans les magasins
8 camions
14 chauffeurs
5 jours par semaine
Du lundi au vendredi, les 8 camions et les 14 chauffeurs de la Banque Alimentaire de Toulouse et sa région réalisent des “ramasses” dans les magasins et grandes surfaces de la région toulousaine. Ils récupèrent les produits remis par les magasins pour les amener à l’entrepôt situé dans le quartier Lalande à Toulouse.
Les produits mis à disposition par les magasins sont : des produits frais à date limite de consommation plus ou moins courte (DLC), des fruits et légumes frais et des denrées sèches à date limite d’utilisation optimale (DLUO). En contrepartie, les magasins peuvent défiscaliser leurs dons à hauteur de 60%. Les grandes surfaces donnent pour se conformer aux lois en vigueur et atteindre leurs objectifs de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE).
2. Pesée et tri des produits
Une fois les denrées réceptionnées à l’entrepôt, les gilets orange les pèsent pour chaque magasin. Ils inscrivent ensuite les données de tonnage dans un logiciel. Puis, les bénévoles responsables du tri des produits prennent en charge ces denrées. Les denrées périmées ne seront pas défiscalisées, d’où l’importance de la pesée et du contrôle qualité.
Les dons réceptionnés sont triés selon 3 « pôles » :
Les produits secs et produits d’hygiène sont répartis selon leur famille et certains emballages abîmés, sont réparés si le produit n’est pas endommagé.
Les fruits et légumes frais sont triés, ne seront gardés que les produits propres à la consommation.
Les produits frais sont répartis par date limite de consommation (DLC) ce qui permet de les distribuer le plus efficacement possible. Ce tri s’effectue dans une chambre réfrigérée maintenue à 4°C.
3. Stockage
Dans nos entrepôts nous stockons les dons des ramasses ainsi que des denrées venant de l’Europe (FSE+), du programme national d’aide alimentaire, des agro-industriels, des agriculteurs, des collectes ou bien achetées.
Les produits secs et d’hygiène sont stockés dans l’un de nos entrepôts.
Les fruits et légumes sont conservés dans l’entrepôt ou au frais pour les plus fragiles.
Les produits frais sont stockés et rangés par ordre de date limite de consommation (DLC). Ils peuvent être distribués jusqu’au jour même sinon, ils sont détruits.
4. Préparation de commandes
Les Gilets Orange préparent les commandes selon un planning pour ensuite les distribuer aux associations partenaires.
La composition de chaque palette varie selon la nature de l’association, le nombre et l’âge des bénéficiaires dont elle s’occupe. Le contenu des commandes dépend également de l’arrivage quotidien et du stock de produits dont dispose la Banque Alimentaire.
Par exemple, une association qui s’occupe de familles avec des enfants en bas âges se verra remettre des produits de puériculture. Un centre d’hébergement aura besoin de produits pour le petit déjeuner et de produits permettant de cuisiner des repas chauds.
5. Distribution aux associations partenaires
La distribution aux associations partenaires s’effectue les après-midis du lundi au vendredi, selon un horaire de passage défini.
Chaque semaine, les Gilets Orange remettent les commandes qu’ils ont préparé à plus de 120 associations partenaires de la Banque Alimentaire de Toulouse. Ces associations se trouvent en Haute-Garonne, Tarn-et-Garonne et Ariège.
En échange, les associations versent une participation solidaire de 0,30€ le kilogramme. Cette contribution leur permet de profiter de produits alimentaires et d’hygiène et de soutenir notre logistique.
